Vins Valpolicella Quintarelli Giuseppe - Primofiore - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Primofiore" 2022 de Quintarelli Giuseppe est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de la Vénétie, en Italie, et se situe sous l'appellation Valpolicella DOC. Cette cuvée se distingue par son assemblage, qui inclut principalement les cépages Corvina, Rondinella, et parfois d'autres variétés locales, connus pour offrir des vins souples avec une riche palette aromatique. Le millésime 2022 pourrait se révéler particulièrement intéressant grâce à des techniques de vinification traditionnelles respectées par le domaine Quintarelli, qui associent complexité et élégance pour faire ressortir les caractéristiques du terroir vénitien.

La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat varié, influencé à la fois par la mer Adriatique et les montagnes alpines environnantes. Le Valpolicella, en spécial, est réputé pour ses sols calcaires et volcaniques qui confèrent une minéralité distincte aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est demeurée une zone de production importante et respectée grâce à son savoir-faire et l'excellence de ses vins.

Ce vin se marie harmonieusement avec des plats savoureux tels que des viandes blanches rôties, des pâtes aux sauces riches à base de tomates ou de champignons, et des fromages affinés de la région comme le Monte Veronese. Pour un accord régional, n'hésitez pas à l'associer à un risotto à l'amarone, qui saura rehausser ses saveurs fruitées.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Primofiore" de Quintarelli Giuseppe, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Son passage en carafe une heure avant la dégustation permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa texture veloutée, tels des effluves de cerises noires, d'épices douces et de subtiles notes florales.