Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Valpolicella Ripasso |
| Château / Domaine | Giordano |
| Cuvée | Superiore |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Valpolicella Ripasso Giordano 2022 est un vin rouge de la région de Vénétie, en Italie. Élaboré à partir d'une cuvée supérieure, ce vin est produit dans une appellation reconnue pour ses techniques de vinification particulières. Le terme "Ripasso" se réfère au processus de fermentation secondaire sur les peaux séchées du raisin utilisé pour l'Amarone, ce qui ajoute une complexité et une profondeur au vin. Ce vin de 2022 se distingue par sa robe rouge rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des touches épicées et une légère note herbacée. Sa bouche est pleine, avec des tanins soyeux et une belle longueur.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat varié allant du méditerranéen au continental, ce qui permet une riche diversité de styles viticoles. Les sols de la région, composés de calcaire et de basalte, apportent une minéralité reconnaissable à ses vins. Ancrée dans une tradition viticole riche, la Vénétie est célèbre pour ses appellations prestigieuses comme Valpolicella, Amarone et Soave, et représente une des régions vinicoles les plus influentes d'Italie.
Pour accompagner ce Valpolicella Ripasso, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Un risotto à la saucisse et au fenouil ou un osso buco milanais seraient des accords parfaits. Pour une touche locale, un plat de pasta à la sauce tomate rôtie et basilic fonctionnera également très bien. Ce vin s'accorde également avec des fromages affinés tels que le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano.
Lors de la dégustation, servez ce Valpolicella Ripasso à une température idéale de 16-18°C afin de libérer pleinement ses arômes et apprécier sa texture veloutée en bouche. C'est un vin qui peut encore évoluer avec quelques années de garde, permettant de développer ses saveurs complexes et harmonieuses.
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Vénétie Valpolicella Ripasso Giordano Superiore 2022