Vins Verduzzo Sassarini - Campo al sole - 2023

Avis Viniou

Le Verduzzo "Cuvée Campo al Sole" 2023 du Domaine Sassarini est un vin blanc sec de la Vénétie, une région reconnue pour ses produits viticoles distinctifs. Ce cru est élaboré à partir du cépage Verduzzo, réputé pour sa capacité à produire des vins aux arômes fruités généreux, souvent complétés par une acidité rafraîchissante. Le millésime 2023, issu d'une année climatique idéale en Vénétie, témoigne de la qualité du terroir avec ses sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat tempéré. La Vénétie est une région aux influences culturelles variées, marquée par un climat favorable grâce à sa proximité avec la mer Adriatique et les Alpes. Le domaine Sassarini, bien établi dans cette région, a su garder son influence historique tout en adoptant une viticulture moderne, renforçant sa réputation pour la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Verduzzo, des accords mets-vins harmonieux pourraient inclure des plats tels que des fruits de mer grillés, des risottos aux herbes ou des plats à base de volaille en sauce légère. Les saveurs fruitées et vives de ce vin seront également magnifiées avec un carpaccio de poisson ou une salade de légumes croquants. Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie locale, un antipasto de charcuterie vénitienne serait un choix parfait pour accompagner ce blanc sec.

Pour apprécier pleinement ce Verduzzo, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes floraux et fruités pour préparer votre palais. En bouche, appréciez sa vivacité et sa complexité, en notant les nuances d'agrumes qui persistent agréablement en finale.