Vins Delle Venezie Ruffino - Lumina - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lumina" produit par le domaine Ruffino est un vin blanc sec de l'appellation Delle Venezie, située dans la région de la Vénétie en Italie. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité typiques de cette jeune cuvée. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas mentionnés, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Grigio, qui apporte des notes florales et fruitées, ou le Chardonnay pour plus de richesse et de rondeur. La région de la Vénétie bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes Dolomitiques. Les sols y sont variés, mêlant argile, sable et limon, ce qui contribue à la complexité des vins de cette appellation. Historiquement, la viticulture y est riche et diversifiée, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats légers qui complètent sa fraîcheur et sa palette aromatique. Les poissons grillés, tels que la sole ou le bar, s'accorderont parfaitement avec les notes délicates du vin. Les fruits de mer, comme les moules ou les coquillages, sont également d'excellents compagnons. Les fromages frais ou à pâte molle, tels que la mozzarella ou le fromage de chèvre, rehausseront les saveurs sans les dominer. Pour un accord plus traditionnel, essayez un risotto aux asperges ou aux fruits de mer, spécialités de la région.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’apprécier pleinement ses arômes subtils. Vous pouvez le conserver dans votre cave pendant environ deux à trois ans, bien que sa vivacité soit idéale dans sa jeunesse.