Vins Delle Venezie Andreas Oster Weinkellerei KG - Pinot Gris - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la maison Andreas Oster Weinkellerei KG, millésime 2024, nous vient de l’appellation Delle Venezie DOC en Vénétie, au nord de l’Italie. Issu majoritairement de Pinot Gris, cépage prisé pour sa fraîcheur et sa finesse aromatique, il affiche une robe pâle et brillante, typique de la région. La vinification, axée sur la préservation du fruit, se fait en cuves inox pour respecter la pureté aromatique du cépage. Le millésime 2024, notamment, se distingue par une belle vivacité et une expression franche du fruit, avec des notes de poire, de pomme verte et quelques touches florales en finale.

La Vénétie, région viticole historique d’Italie, s’étend des contreforts alpins jusqu’à la mer Adriatique. Son climat tempéré, avec une influence montagneuse au nord et marine au sud, confère aux vins une belle fraîcheur. Les sols, composés de limons, d’argiles et de graviers, offrent un drainage optimal et favorisent la maturation idéale du Pinot Gris. L’histoire viticole de la Vénétie est riche : cette région a longtemps été un carrefour commercial, enrichissant son patrimoine œnologique d’influences multiples. Delle Venezie DOC incarne ce savoir-faire, valorisant un profil de vin blanc léger, facile à boire, à la fois sur la jeunesse et l’expression aromatique.

Ce Pinot Gris sec offre une belle polyvalence à table. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de poisson ou encore des plats de pâtes aux légumes grillés. Côté régional, tentez-le avec une « sarde in saor » (sar­dines typiques de Vénétie, marinées à l’oignon doux et au vinaigre) ou un risotto aux asperges vertes. Sa fraîcheur et sa légèreté s’accordent aussi très bien avec une salade de poulet citronnée ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. À cette température, il exprimera tout son éclat aromatique et sa vivacité, parfait pour l’apéritif ou pour révéler tous les arômes d’un plat aux saveurs délicates. A boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité.