Vins Delle Venezie Villa Cornaro - 2024

Avis Viniou

Villa Cornaro 2024 Delle Venezie DOC est un vin blanc sec typique de la Vénétie, élaboré à partir de cépages popularisés dans cette région tels que le Pinot Grigio, même si l’appellation Delle Venezie DOC autorise aussi d’autres variétés locales. Le millésime 2024 promet une bouche fraîche et croquante, fidèle à l’esprit de la cuvée et à la tradition du domaine. Le climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, contribue à préserver l’acidité du vin et sa belle vivacité. Les sols majoritairement alluviaux et graveleux de la Vénétie favorisent l’expression de notes délicates et fruitées. La vinification, privilégiant l’inox, met l’accent sur la pureté aromatique, renforçant fraîcheur et limpidité.

La région viticole de la Vénétie compte parmi les plus réputées d’Italie. Elle bénéficie d’une mosaïque de terroirs due à la diversité de ses sols, combinée à un climat doux et bien ventilé. Historiquement, la Vénétie a su tirer parti de ses conditions idéales pour s’imposer sur la scène internationale avec ses blancs secs et délicats, recherchés pour leur finesse. Cette tradition séculaire se lit dans chaque verre, alliant précision, équilibre et modestie du degré alcoolique, propices à une grande buvabilité.

Pour accompagner un Villa Cornaro Delle Venezie blanc, privilégiez des plats en accord avec sa fraîcheur et sa légèreté. Des fruits de mer, carpaccio de poisson, salades estivales ou encore des risotti aux herbes fraîches lui conviendront parfaitement. Les spécialités vénitiennes comme les sardines in saor ou les pasta alle vongole constituent des accords régionaux réussis. Pour un apéritif élégant, servez-le avec des antipasti à base de légumes grillés ou de fromages frais.

Servez ce vin jeune, idéalement entre 8 et 10°C, pour exhaler son éclat et sa vivacité. Une ouverture juste avant dégustation préservera ses arômes printaniers et sa jolie tension en bouche.