Vins Delle Venezie Villa Lucia - 2015

Le Villa Lucia 2015, issu de l’appellation Delle Venezie en Vénétie, se présente comme un vin blanc sec, typique de cette région du nord-est de l’Italie. Bien que l’étiquette ne précise pas le ou les cépages utilisés, les vins blancs de Delle Venezie sont généralement élaborés à partir de variétés locales comme le Pinot Grigio, parfois assemblées à d’autres cépages blancs de la région. Sur le plan du style, on peut donc s’attendre à un vin à la robe pâle, doté d’une fraîcheur agréable, sur des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et de notes d’agrumes. Le millésime 2015, avec quelques années de bouteille, aura peut-être arrondi les angles, apportant une certaine complexité aromatique sans trop altérer la vivacité caractéristique de ce type de vin.

La région viticole de Vénétie bénéficie d’un climat plutôt tempéré, adouci par la proximité de l’Adriatique et l’influence rafraîchissante des Dolomites. Les sols sont variés, mêlant galets, argiles, et graviers, ce qui confère une grande diversité de styles même pour un vin d’appellation large comme Delle Venezie. La culture de la vigne y est ancienne et la renommée mondiale des vins blancs de la région, en particulier le Pinot Grigio, atteste du savoir-faire local et de la capacité à produire des vins à la fois aromatiques et équilibrés.

Côté accords, ce type de vin blanc sec se prête parfaitement à l’apéritif, avec des antipasti italiens, des fruits de mer et poissons grillés, ou encore des salades composées. Un accord régional classique pourrait être avec les sarde in saor (sardines à la vénitienne), les risotti de fruits de mer ou tout simplement une assiette de fromages frais, comme la ricotta ou la mozzarella di bufala. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagneront idéalement aussi des plats de pâtes aux légumes ou des mets légèrement épicés.

Pour apprécier au mieux ce Villa Lucia blanc, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, afin de préserver son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à le déguster jeune, même si le 2015 pourrait désormais offrir une expression un peu plus mûre de ses arômes.