Vins Veneto Cantine Maschio

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de Cantine Maschio, labellisé Veneto DOC et issu de la région vénitienne en Italie, séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Cantine Maschio, maison reconnue pour la précision de ses assemblages, propose ici un vin non millésimé, souvent composé principalement de cépages autochtones comme le Glera, le Pinot Grigio ou encore le Chardonnay. Son élevage se fait majoritairement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’éclat de ses arômes. Ce choix de vinification permet d’obtenir un blanc sec au profil aromatique direct, où s’expriment des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une pointe florale.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie, bénéficiant d’un climat doux influencé par la mer Adriatique et protégé par les reliefs alpins. Les sols y sont relativement variés, mêlant calcaire, argiles et graviers, ce qui contribue à la diversité des expressions du vin. Historiquement, la Vénétie est célèbre aussi bien pour la qualité de ses vins blancs frais et fruités que pour des cuvées effervescentes telles que le Prosecco. Les méthodes modernes de vinification sont aujourd’hui souvent associées au respect du terroir, ce qui confère aux vins de la région une constance remarquable en termes de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets délicats afin de faire ressortir sa fraîcheur : des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, ou encore des salades estivales. Il se mariera également parfaitement avec des spécialités régionales comme le risotto alle vongole (risotto aux palourdes), une friture de poissons du lac de Garde ou une simple assiette d'antipasti à base de légumes grillés et de fromages frais.

Je vous recommande de déguster ce Veneto DOC blanc entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa vivacité et son expression aromatique. Servez-le dans des verres adaptés aux blancs jeunes pour apprécier pleinement sa subtilité et sa fraîcheur.