Vins Veneto Duca 101 - 2019

Le Duca 101 2019 est un vin blanc sec issu de la belle région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. En l'absence d'indications précises sur le ou les cépages utilisés, on peut supposer que ce vin propose un style représentatif des vins blancs vénitiens, généralement frais, aromatiques et équilibrés. Cette cuvée, millésime 2019, se distingue par sa certification biologique, signe d’un engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l’environnement et de la vigne. Les vinifications en Vénétie tendent à privilégier la pureté du fruit, avec des fermentations contrôlées pour conserver la fraîcheur et la vivacité naturelle du raisin.

La Vénétie est une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie, connue pour sa diversité géographique. Son climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols principalement constitués d’argile, de calcaire et parfois de galets, apportent élégance et finesse aux vins, surtout blancs. La région possède une longue tradition viticole et s’est fait un nom dans toute l’Europe dès l’époque romaine, cultivant l’art du vin blanc avec brio, qu’il s’agisse du Soave, du Pinot Grigio ou d’autres variétés locales.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de la gastronomie méditerranéenne et de la cuisine vénitienne en particulier. Servez-le avec un risotto aux asperges ou aux fruits de mer, une friture de poissons du lac de Garde, ou encore des légumes grillés arrosés d'huile d'olive. Il accompagnera également à merveille des fromages italiens à pâte molle comme la stracciatella ou la robiola.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Il pourra ainsi exprimer toute la légèreté et la finesse qui caractérisent les beaux blancs de la Vénétie.