Vins Veneto Villa Teresa - Merlot - 2022

Villa Teresa 2022 Cuvée Merlot est un vin rouge sec issu du millésime 2022, élaboré en Vénétie, au nord-est de l’Italie. Cette cuvée semble issue majoritairement, voire exclusivement, du cépage Merlot, l’un des plus célèbres raisins noirs au monde, apprécié pour son fruité généreux, sa souplesse et sa rondeur. Villa Teresa étant une maison attentive à la qualité, le vin bénéficie en outre d’une certification biologique, un gage de respect du terroir et de la vigne. La vinification cherche généralement à préserver l’élégance et le fruit croquant propres au Merlot, tout en privilégiant la fraîcheur et la souplesse, notamment pour des vins destinés à être bus jeunes.

La Vénétie est une région viticole historique de l’Italie, bordée par le lac de Garde à l’ouest et adossée aux contreforts des Alpes au nord. Le climat y est tempéré, influencé conjointement par la douceur du lac et la fraîcheur des montagnes, ce qui favorise des maturations lentes et équilibrées. Le sol est souvent un mélange de graviers, d’argile et de limons, apportant structure et complexité aux vins rouges, tout en conservant une trame acide rafraîchissante. La longue histoire viticole de la Vénétie assure des savoir-faire transmis au fil des générations, alliant tradition et innovation.

Pour les accords mets-vins, ce Merlot vénitien dévoilera tout son charme sur une cuisine conviviale, généreuse et savoureuse. Pensez aux classiques italiens comme des lasagnes à la bolognaise, un risotto aux champignons ou des polpettes (boulettes de viande en sauce tomate). Il accompagnera également très bien une pizza végétarienne, une charcuterie fine ou des fromages à pâte semi-dure légèrement affinés comme le Asiago.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin rouge sec, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut également permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique, en particulier sur un millésime jeune comme 2022. N’hésitez pas à le déguster dès à présent pour profiter de sa fraîcheur et de sa gourmandise.