Vins Effervescent Non spécifié Santa Margherita - Valdobbiadene Prosecco Superiore

Avis Viniou

Le vin proposé est une cuvée Valdobbiadene Prosecco Superiore blanc effervescent, de la prestigieuse maison italienne Santa Margherita, située en Vénétie. Même non millésimée, cette cuvée brille par son élégance et son caractère vif, typique des proseccos de la région. Les raisins proviennent de Valdobbiadene, une zone réputée pour ses collines escarpées qui confèrent aux cépages, souvent Glera, une complexité aromatique unique. Le climat tempéré et les sols calcaires de la région favorisent la production de vins expressifs et raffinés. Santa Margherita, créée en 1935, est célèbre pour son engagement en faveur de l'innovation et de la qualité, étendant sa réputation au-delà des frontières italiennes.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des accords mets-vins qui sauront éveiller vos papilles. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de poisson, s'accordent à merveille avec sa fraîcheur et ses bulles délicates. Les fromages frais, tels que la mozzarella de bufflonne, mettront aussi en valeur ses arômes floraux. Pour une touche régionale, pensez au risotto alla milanese, qui créera une harmonie parfaite avec les nuances pétillantes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température entre 6 et 8°C pour conserver sa fraîcheur. Aucun carafage n’est nécessaire, ce qui permet de profiter immédiatement de ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, respirez ses notes florales et fruitées délicates. Enfin, en bouche, appréciez son effervescence fine et son équilibre entre acidité et douceur, caractéristique des meilleurs proseccos italiens.