Avis Viniou
Le vin rosé 2021 du Château Santa Margherita, provenant de la Vénétie, est une expression raffinée de ce que cette région italienne a de meilleur à offrir. Bien que les détails spécifiques sur les cépages ne soient pas mentionnés, les rosés de la région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou encore le Raboso, qui apportent fraîcheur et fruité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par des arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales subtiles. Son terroir se caractérise par des sols alluviaux riches en minéraux, contribuant à la vivacité et à l'équilibre de ce rosé agréable et rafraîchissant.
La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région viticole renommée, bénéficiant d’un climat tempéré influencé positivement par sa proximité avec la mer Adriatique et les montagnes des Dolomites. L'héritage viticole de cette région remonte à des siècles, contribuant à sa réputation de produire des vins de qualité, appréciés pour leur élégance et leur diversité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers et estivaux. Un carpaccio de saumon ou des crevettes grillées seraient d'excellentes options, de même qu'une salade de fruits de mer ou encore une pizza bianca garnie de roquette et de prosciutto. Pour quelque chose de plus local, une Caprese avec des tomates fraîches et de la mozzarella di Bufala serait aussi un choix superbe.
Pour apprécier pleinement ce vin rosé, nous vous conseillons de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes fruités et son acidité, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.
