Vins Non spécifié Santa Margherita - 2023

Avis Viniou

Le Santa Margherita Rosé 2023 est un vin sec originaire de Vénétie, l’une des régions viticoles les plus emblématiques du nord-est de l’Italie. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, la maison Santa Margherita est reconnue pour la qualité de ses vins et son expertise dans la vinification de rosés élégants. Issu très probablement d’un assemblage de cépages typiques de la Vénétie, tels que le Pinot Grigio, le Merlot ou le Raboso, ce rosé se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et son expression aromatique délicate sur le fruit frais, la fraise des bois, la pêche blanche et une touche florale subtile. En bouche, c’est un vin vif, alliant fraîcheur, finesse et une finale agréable, sèche et légèrement saline, reflet du terroir vénitien et de son climat tempéré.

La Vénétie, bordée au nord par les Alpes et parcourue par la plaine du Pô, bénéficie d’une grande diversité de climats et de sols propices à la culture de la vigne. Sa proximité avec la mer Adriatique et ses nombreux lacs favorisent des brises qui tempèrent les étés chauds, offrant aux raisins une maturité optimale tout en conservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la Vénétie est aujourd’hui l’un des leaders italiens pour la production de vins de qualité, aussi bien blancs, rouges que rosés.

Côté accords mets-vins, ce rosé se prête parfaitement à des apéritifs conviviaux accompagnés de charcuteries italiennes, de bruschettas aux tomates et basilic, ou encore de crustacés et coquillages grillés. Il saura également mettre en valeur des plats typiques de la région comme la salade de fruits de mer de Venise, un risotto primavera ou une friture de petits poissons du lac de Garde. Son caractère sec et rafraîchissant fait également merveille sur une cuisine estivale, colorée et légèrement épicée.

Pour révéler toute sa finesse aromatique, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Profitez de sa jeunesse pour apprécier son intensité fruitée, dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille. Un excellent compagnon pour la belle saison, à savourer en toute simplicité.