Vins Non spécifié Tenuta La Cà - Dritto

Avis Viniou

Le vin Cuvée Dritto de Tenuta La Cà, non millésimé, est un vin rouge de Vénétie, une région italienne célèbre pour sa diversité viticole. Bien que les détails concernant le cépage et la composition ne soient pas spécifiés, la Vénétie est renommée pour ses assemblages de cépages autochtones tels que le Corvina, le Rondinella et la Molinara, souvent utilisés dans des vins comme le Valpolicella. Le climat de la région est influencé par les Alpes au nord et la mer Adriatique au sud, offrant un environnement favorable avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation équilibrée des raisins. Les sols de la région varient de l'argile et du calcaire dans les collines, aux sols alluviaux dans les vallées, contribuant à des profils de vin riches et variés.

Pour accompagner ce vin rouge de Vénétie, envisagez des plats italiens traditionnels tels que l'osso buco, une spécialité de jarret de veau mijoté qui complète parfaitement les tanins et l'acidité de ce type de vin. Vous pouvez également envisager de le servir avec une polenta crémeuse garnie de champignons sauvages, ou encore une pizza Margherita ornée de basilic frais et de mozzarella. Si vous souhaitez explorer des accords plus locaux, pensez au baccala alla vicentina, une préparation régionale de morue séchée.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Dritto, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de dégustation d'environ 16-18°C. Laisser le vin s'ouvrir pendant une heure ou deux avant la dégustation peut également permettre d'en accentuer les arômes et la complexité. Découvrez ainsi les nuances délicates de ce vin qui reflètent le caractère distinctif du terroir vénitien.