Vins Non spécifié Bortolomiol - Bandarossa - 2021

Avis Viniou

Le Bortolomiol Cuvée Bandarossa 2021 est un vin effervescent blanc, issu de la région de Vénétie en Italie. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin nous provient de Bortolomiol, une maison réputée pour ses Prosecco de qualité. En tant que cuvée extra-brut, il s'agit d'un vin qui présente une faible teneur en sucre, ce qui se traduit par une effervescence vive et des saveurs fraîches et ciselées.

La Vénétie est une région viticole majeure en Italie, caractérisée par un climat continental modéré influencé par la proximité des Alpes et de la Mer Adriatique, créant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés de calcaire et d'argile contribuent à la finesse et à la complexité des vins produits dans cette région. La culture de la vigne y est profondément enracinée, avec une tradition viticole qui remonte à des siècles.

En ce qui concerne les accords mets-vins, la Cuvée Bandarossa se mariera parfaitement avec des plats délicats et raffinés. Vous pourriez la déguster avec des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les zestes de citron frais et une pointe de poivre blanc rehausseront la fraîcheur du vin. Pour une touche italienne authentique, envisagez de l'associer à des antipasti à base de prosciutto, ou encore à des risottos légers aux asperges.

Pour révéler pleinement les arômes délicats et la vivacité de cette cuvée, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permet d'apprécier la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes floraux et fruités, garantissant une expérience de dégustation optimale.