Vins Non spécifié Fiordanelli - 2023

Avis Viniou

Le Fiordanelli 2023 est un vin blanc sec produit en Vénétie, région reconnue pour la richesse et la diversité de ses vins blancs. Même si le cépage précis n’est pas mentionné, la Vénétie cultive principalement des variétés comme la Garganega, le Glera ou le Pinot Grigio pour ses blancs. Le millésime 2023, récent, se traduit généralement par des arômes fruités et une belle fraîcheur. La vinification, non détaillée ici, est souvent réalisée en cuves inox pour préserver la vivacité et le fruité du vin, typique des blancs italiens de cette région.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la mer Adriatique et les chaînes montagneuses voisines qui apportent fraîcheur et amplitude thermique. Les sols y sont variés, alternant entre des alluvions riches et des terrains calcaires, ce qui confère une belle complexité aromatique aux vins blancs de la région. Historiquement, la Vénétie est l’un des plus anciens foyers viticoles d’Italie et elle a su, au fil du temps, affiner ses méthodes pour obtenir des vins d’une grande pureté aromatique, particulièrement adaptés à une consommation jeune et rafraîchissante.

Pour accompagner ce vin blanc sec et vif, privilégiez des mets légers comme des antipasti de fruits de mer, des risottos aux légumes de saison, ou encore le célèbre baccalà mantecato, spécialité vénitienne à base de morue. Il sera également parfait avec une salade de crevettes, des poissons grillés, ou simplement une focaccia aux herbes. Les fromages frais comme la ricotta ou la mozzarella s’accorderont bien avec sa fraîcheur.

Ce Fiordanelli 2023 s’appréciera idéalement entre 8 et 10°C, température qui sublimera sa fraîcheur et ses arômes. Il convient de le servir jeune, dans les deux à trois ans, dans des verres à vin blanc pour apprécier la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver toute la vivacité de ses notes.