Vins Non spécifié Marion - Teroldego - 2010

Avis Viniou

Le Marion Cuvée Teroldego 2010 est un vin rouge sec issu du cépage Teroldego, rarement mis à l’honneur en monocépage en Vénétie mais traditionnellement cultivé dans le nord-est de l’Italie, principalement dans le Trentin. Le millésime 2010, reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, révèle ici une belle capacité d’évolution. Ce vin a bénéficié d’une vinification respectueuse du fruit, permettant au Teroldego d’exprimer tout son potentiel aromatique : une robe dense et profonde, un nez complexe évocateur de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes poivrées, et une bouche structurée, ample, portée par des tanins souples et une acidité rafraîchissante qui apporte longueur et fraîcheur.

La Vénétie, berceau de ce domaine Marion, est une région viticole de renom située entre les Alpes et la mer Adriatique. Son climat tempéré bénéficie de l’influence des montagnes au nord, qui protègent les vignobles des vents froids, et des brises adoucissantes venant de la lagune. Les sols, composés de moraines, d’argiles et de calcaires, offrent un terroir d’expression parfait pour les variétés autochtones. La Vénétie possède une histoire viticole riche, marquée par la diversité des cépages et une tradition de vins fins allant des rouges veloutés aux blancs élégants.

Ce Teroldego trouvera ses plus beaux accords autour d’une cuisine gourmande et savoureuse. Il sublimera des plats de viande rouge grillée ou braisée, comme une côte de bœuf ou un osso buco alla veneziana. Les plats régionaux à base de polenta, accompagnés de gibier ou de champignons, révéleront aussi toute la profondeur aromatique du vin. Pour les fromages, privilégiez un Asiago affiné ou un Taleggio.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler pleinement ses arômes secondaires et tertiaires issus de son évolution. Ce 2010 est aujourd’hui à pleine maturité, idéal pour savourer la complexité d’un Teroldego vénitien authentique.