Vins Non spécifié Bello - Colle - 2020

Avis Viniou

Le vin "Bello Cuvée Colle 2020" est un vin blanc sec originaire de la Vénétie, une région emblématique du Nord-Est de l’Italie. Bien que l’appellation précise et l’encépagement ne soient pas spécifiés ici, les cuvées blanches vénitiennes présentent souvent des assemblages à base de cépages régionaux tels que la Garganega, le Pinot Grigio, le Trebbiano ou encore le Chardonnay. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables après un printemps pluvieux, offre généralement des vins d’une grande fraîcheur, dotés de jolies notes florales et fruitées. La vinification des blancs de cette région valorise l’expression pure du fruit, avec des fermentations contrôlées à basse température afin de préserver la délicatesse des arômes primaires.

La Vénétie est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, composés d’alluvions, d’argiles et parfois de roches volcaniques, ce qui confère aux vins une grande diversité et souvent une belle minéralité. Le climat y est tempéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La région possède une longue histoire viticole, héritée à la fois des Romains et des traditions locales. Elle est aujourd’hui l’une des plus dynamiques et exportatrices d’Italie, notamment grâce à ses vins blancs floraux et élégants.

Pour accompagner Bello Cuvée Colle 2020, privilégiez des mets légers tels qu’un risotto aux légumes printaniers, des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une salade de burrata et tomates confites. Les spécialités vénitiennes comme les "sarde in saor" (sardines marinées) ou un "baccalà mantecato" (brandade de morue) se marieront aussi harmonieusement avec sa fraîcheur et son vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette plage permet de révéler toutes ses subtilités aromatiques et de conserver sa belle tension en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de sa franchise et de sa pureté.