Vins Effervescent Non spécifié Bottega - Pink Gold

Avis Viniou

La cuvée Pink Gold Rosé Brut de la maison Bottega est un vin effervescent italien, élaboré sans indication précise de millésime, ce qui indique un assemblage judicieusement réalisé à partir de plusieurs années pour garantir une constance de style et de qualité. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages locaux, cette cuvée se distingue par sa robe rose pâle brillante. La vinification s’effectue généralement selon la méthode Charmat ou méthode Martinotti, parfaitement adaptée aux vins pétillants, qui préserve la fraîcheur du fruit et accentue les arômes gourmands de petits fruits rouges, de grenade et de pomme.

La Vénétie est l’un des bastions historiques du vin effervescent en Italie, connue notamment pour ses Prosecco, mais également pour sa grande diversité de cépages et de styles. Le climat y est tempéré, caractérisé par une influence des montagnes au nord et de la mer Adriatique au sud. Les sols sont particulièrement propices à une viticulture à la fois généreuse et raffinée, offrant minéralité et vivacité aux vins effervescents. Avec ses traditions séculaires et son sens de l’innovation, la région a su s’imposer comme une référence mondiale en matière de bulles élégantes.

Ce vin rosé effervescent accompagnera à merveille des antipasti vénitiens tels que les cicchetti à base de fruits de mer ou de légumes marinés, une salade de gambas, des crustacés grillés ou un risotto aux légumes de saison. Sur des accords plus sucrés-salés, il révèlera son peps avec un saumon mariné à l’aneth, voire quelques desserts à base de fruits rouges ou d’agrumes.

Pour exalter pleinement sa fraîcheur et son élégante effervescence, dégustez cette cuvée Pink Gold Rosé Brut à une température idéale de 6 à 8°C. Une flûte élancée permettra de concentrer ses arômes séduisants et de mettre en valeur la finesse de ses bulles.