Vins Effervescent Non spécifié Maschio - Rosé Extra Dry

Ce vin effervescent rosé d’élaboration italienne provient de la maison Maschio, une référence reconnue dans la Vénétie pour la qualité de ses vins mousseux. Il s’agit ici d’une cuvée rosée, extra dry, non millésimée, reflétant donc un assemblage de différents cépages utilisés traditionnellement pour élaborer des bulles dans la région, comme la Glera, parfois alliée au Pinot Noir ou Raboso pour la couleur et la structure. L’élevage se fait selon la méthode Charmat, privilégiant la fraîcheur et la pureté du fruit. Cette cuvée rosée se distingue par un nez délicatement fruité, évoquant les petits fruits rouges, la grenade et des notes florales, tandis que la bouche, vive et équilibrée par un dosage extra dry (légèrement plus doux que le brut), séduit par son effervescence fine, sa gourmandise et une finale subtilement acidulée.

La Vénétie, au nord-est de l’Italie, est une région viticole prestigieuse, célèbre notamment pour ses Proseccos et ses vins tranquilles. Son climat tempéré, influencé par la mer Adriatique et protégé par les Préalpes, garantit des étés chauds mais ventilés, idéaux pour une maturation lente des raisins. Les sols variés, souvent calcaires ou argilo-sableux, favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur des vins effervescents. La longue tradition viticole de la région s’illustre dans le savoir-faire de maisons comme Maschio, qui allient modernité technique et respect des styles italiens.

Ce rosé extra dry est parfait à l’apéritif, où ses bulles fraîches ouvrent le palais, mais il se marie aussi délicieusement avec des plats simples comme des antipasti italiens, des salades de fruits de mer, des bruschettas aux tomates et à la mozzarella, ou encore des plats à base de légumes grillés. Pour une touche régionale, servez-le avec un risotto aux crevettes ou des crostini aux fromages frais et jambon de Parme.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse des arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Pensez à le placer au réfrigérateur quelques heures avant dégustation et à le servir dans des flûtes pour mettre en valeur sa mousse fine et son bouquet délicat.