Vins Effervescent Non spécifié Bisol - 1542

Avis Viniou

La cuvée 1542 de Bisol est un vin effervescent italien élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la prestigieuse maison Bisol, bien connue pour ses Proseccos raffinés issus du terroir de Vénétie. Cette cuvée non millésimée met à l’honneur le cépage Glera, se distinguant par sa robe jaune pâle parsemée de fines bulles persistantes. L’expression aromatique typique révèle des notes de fruits à chair blanche, de fleur d’acacia, de poire et de pomme verte, enveloppées d’une pointe d’agrumes frais. En bouche, l’équilibre entre la texture soyeuse et la vivacité rafraîchissante se prolonge sur une finale délicatement fruitée, signature des vins effervescents extra-secs.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par l’influence des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols varient entre calcaires, argilo-sableux et morainiques, offrant une belle diversité de profils pour l’expression du Glera et des autres cépages locaux. La région possède une tradition séculaire dans la production de vins pétillants, qui s’illustre par un savoir-faire rigoureux et des conditions idéales pour préserver la fraîcheur aromatique. Bisol, domaine historique, incarne cette excellence vénitienne, conciliant patrimoine, innovation et respect du terroir.

Ce vin effervescent extra-sec est parfait pour accompagner des antipasti à base de légumes grillés, de fruits de mer frits ou encore des arancini au fromage. Il se marie également à merveille avec des plats plus fins tels qu’un carpaccio de dorade, une salade de crabe aux agrumes ou quelques spécialités régionales comme le risotto à la trévise. Son style frais et fruité en fait aussi un excellent compagnon pour les apéritifs, les bouchées à la volaille ou une pizza blanche quatre fromages.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son élégance, il est recommandé de servir la cuvée 1542 de Bisol à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur valorisera sa finesse de mousse et sa franchise, tout en apportant une touche festive à toutes vos occasions.