Vins Effervescent Non spécifié Valdo - Marca Oro

Avis Viniou

La cuvée Marca Oro de la maison Valdo incarne l’un des vins effervescents les plus appréciés d’Italie. Produite en Vénétie, cette cuvée est souvent élaborée à partir de cépages locaux, principalement le Glera, bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié ici. C’est un vin non millésimé, ce qui reflète généralement la volonté d’assurer une qualité et un style constants année après année. La méthode de vinification suivie pour ce type de produit est la méthode Charmat ou Martinotti, privilégiant la fraîcheur, le fruit et la finesse des bulles, caractéristiques recherchées pour cette catégorie de vins effervescents bruts.

La Vénétie, région située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré sous influence adriatique, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne, particulièrement pour les vins blancs et effervescents. Les sols variés, composés de graviers, d’argile et de calcaire, permettent au Glera et aux autres cépages d’exprimer toute leur finesse aromatique. Forte de son histoire viticole millénaire, la Vénétie est aujourd’hui reconnue dans le monde entier notamment grâce à ses Proseccos, dont la cuvée Marca Oro est représentative.

Ce vin effervescent révèle des arômes délicats de poire, de pomme verte, de fleurs blanches et une fine note d’amande. Sa bouche est vive, équilibrée et se termine par une finale rafraîchissante, idéale en apéritif. Pour des accords mets et vins réussis, privilégiez des antipasti italiens, des légumes grillés, des fruits de mer, ou encore une pizza aux fruits de mer. Les plats régionaux comme les sarde in saor (sardines à la vénitienne) ou un risotto aux asperges s’accorderont harmonieusement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Marca Oro de Valdo, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Une température basse permettra de sublimer la vivacité des bulles et la pureté aromatique du vin. Pour la dégustation, privilégiez des verres en forme de tulipe, qui concentreront les arômes tout en laissant s’exprimer la mousse délicate. Une belle option festive et élégante, parfaite en toutes occasions.