Vins Effervescent Non spécifié Superiore - 2024

Vous avez sélectionné un vin effervescent extra-sec blanc issu de la région de Vénétie, en Italie, et du millésime 2024. La mention « Superiore » évoque très certainement un vin de haut rang, sans doute élaboré selon des méthodes exigeantes, qui cherche à offrir à la fois finesse et expression du terroir. Pour ce type de vin, il est probable que les cépages principaux soient autour du Glera, cépage traditionnellement utilisé dans cette zone pour la production de vins effervescents, bien que d’autres puissent entrer dans l’assemblage en proportions mineures. En extra-sec, attendez-vous à une effervescence fine et persistante, avec un équilibre plaisant entre fraîcheur et une discrète touche de douceur, grâce à un dosage légèrement supérieur au brut, mais gardant une belle vivacité.

La Vénétie est une grande région viticole du nord-est de l’Italie, célèbre notamment pour ses vins effervescents et tranquilles. Son climat tempéré, influencé par la proximité des montagnes et de la mer Adriatique, favorise une maturation lente et préserve des niveaux d’acidité élevés, idéaux pour la production de bulles élégantes. Les sols de la région varient entre des moraines calcaires, des graviers et de l’argile, offrant une belle diversité d’expression et contribuant à la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire viticole de la Vénétie remonte à l’Antiquité, et elle s’appuie sur un savoir-faire reconnu dans l’élaboration des vins effervescents tout particulièrement.

Avec ce vin effervescent extra-sec, privilégiez des accords avec des mets frais et légers. Il se mariera délicieusement avec un antipasti de fruits de mer, des carpaccios de poisson, des sushis ou encore une salade de légumes croquants. Pour un accord plus régional, pensez à des cicchetti vénitiens – petits toasts garnis de crevettes ou de brandade de morue. Ce vin accompagnera aussi avec élégance des plats de fête à base de poisson grillé, ou une assiette de fromages à pâte molle peu affinés.

Pour la dégustation, servez-le frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés aux vins effervescents afin de mettre en valeur ses arômes délicats et la finesse de ses bulles. Vous profiterez ainsi de toute sa fraîcheur, de sa vivacité et de sa gourmandise, que ce soit à l’apéritif ou au fil d’un repas convivial.