Vins Effervescent Non spécifié La Donna Gelosa

Avis Viniou

La Donna Gelosa Brut, vin effervescent blanc d’Italie, provient du cœur de la Vénétie, une région réputée pour son savoir-faire ancestral dans la production de vins mousseux, notamment ceux à base de Glera pour le célèbre Prosecco. Bien que ce vin soit non millésimé et que son assemblage ne soit pas indiqué, il s’inscrit dans la tradition des vins effervescents vénitiens dont la fraîcheur et la finesse reposent souvent sur des cépages locaux. La méthode de vinification privilégiée dans cette région est la méthode Charmat, qui conserve au vin sa vivacité et un fruité croquant tout en garantissant une bulle fine et persistante.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré influencé par la mer Adriatique et les Alpes, permettant aux raisins de mûrir tout en préservant une belle acidité. Les sols varient de l’argileux au calcaire, conférant complexité et minéralité aux vins du secteur. Véritable mosaïque viticole, la Vénétie a su s’élever parmi les grands terroirs italiens grâce à un équilibre entre tradition et innovation, ayant propulsé ses vins effervescents sur la scène internationale.

Associé à l’apéritif, ce vin fera merveille en compagnie d’antipasti variés, de petits poissons frits à la vénitienne ou de crostini au fromage frais. Son effervescence délicate et sa vivacité accompagneront idéalement un risotto aux fruits de mer, des crevettes marinées ou un carpaccio de bar. Pour un accord régional, mariez-le à des sardines in saor, grande spécialité vénitienne, où la tension du vin équilibrera la douceur acidulée du plat.

Il est préférable de servir La Donna Gelosa Brut frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte pour savourer l’élégance de la bulle et la fraîcheur aromatique, et dégustez-le dans les deux ans pour profiter pleinement de son profil festif et rafraîchissant.