Vins Vini di Puglia Tenanw - FALANGHINA - 2024

Avis Viniou

Cette cuvée 2024 de Falanghina du domaine Tenanw, en appellation Vini di Puglia, met en valeur l’un des cépages blancs emblématiques du sud de l’Italie. La Falanghina offre habituellement des vins secs, vifs et aromatiques, marqués par des notes d’agrumes, de poire, de pomme fraîche, parfois accompagnées de touches florales et d’une légère sapidité minérale. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression nerveuse et éclatante du fruit, avec une bouche fraîche, délicatement acidulée et une finale nette. L’absence d’élevage sous bois favorise ici la pureté des arômes primaires, rendant ce vin particulièrement plaisant dès l’ouverture.

La région des Pouilles, située tout au sud de l’Italie dans la péninsule du talon de la botte, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés longs et chauds, équilibrés par la proximité marine qui apporte fraîcheur et humidité. Le sol est souvent composé de calcaires, d’argiles ou de marnes, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle vivacité. Historiquement, la viticulture dans les Pouilles remonte à l’Antiquité grecque, et la région s’est illustrée ces dernières décennies par la valorisation de ses cépages autochtones dont la Falanghina, initialement plus présente dans la région voisine de Campanie.

Ce vin blanc sec, vif et expressif, accompagnera volontiers des fruits de mer, des poissons grillés ou marinés, en particulier des spécialités régionales comme des spaghetti alle vongole, une insalata di mare ou des burrata crémeuse avec tomates anciennes. Il sera tout aussi agréable avec des légumes grillés ou des antipasti méditerranéens. Privilégiez des mets frais ou subtilement relevés pour ne pas masquer la délicatesse du vin.

Je vous conseille de servir cette Falanghina entre 8 et 10°C. Une température fraîche exaltera sa vivacité et ses parfums, sans pour autant anesthésier les nuances aromatiques. Ouvrez-le plutôt dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.