Vins Vins de Vénétie Rompicapo - tulipe - 2021

Le Rompicapo Cuvée Tulipe 2021 est un vin rouge sec issu de la Vénétie, une région viticole d’excellence située au nord-est de l’Italie. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas spécifiés, les cuvées vénitiennes rouges sont souvent composées de cépages autochtones comme le Corvina, le Rondinella ou la Molinara, parfois enrichis par des variétés internationales. 2021 s’annonce comme un millésime équilibré dans la région, marqué par un climat tempéré et une belle maturité des raisins. Le vin affiche également une certification biologique, gage d'un travail dans le respect du terroir et de l’environnement.

La Vénétie est une des régions viticoles les plus diversifiées d’Italie, connue pour ses vins rouges élégants et équilibrés. Le climat, influencé par la proximité des Alpes et de l’Adriatique, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, souvent alluviaux, apportent une belle structure et une certaine fraîcheur aux vins. Historiquement, la Vénétie a toujours su jongler entre innovation et tradition, perpétuant la richesse de ses vins tout en adoptant des pratiques durables.

Ce vin rouge sec et fruité s’accordera parfaitement avec la gastronomie vénitienne et italienne en général. Il accompagnera à merveille un risotto aux champignons, une polenta crémeuse, ou encore des plats de pâtes aux sauces ragù. Pour explorer encore davantage l’accord régional, il sera délicieux avec une assiette de charcuteries italiennes ou un fromage affiné comme l’Asiago. Sa structure fraîche et ses tanins souples permettront également de sublimer une belle volaille rôtie ou une ratatouille.

Pour apprécier pleinement ce Rompicapo Cuvée Tulipe 2021, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier toute la palette. Ce vin se dégustera idéalement dans les trois à cinq prochaines années.