Vins Terre di Chieti Lupo del Bosco - 2024

Avis Viniou

Le Lupo del Bosco blanc 2024, issu de l’appellation Terre di Chieti IGT dans les Abruzzes, incarne le dynamisme du vignoble italien moderne tout en respectant un terroir ancestral. Ce vin sec est probablement élaboré à partir de cépages locaux comme le Trebbiano ou le Pecorino, qui dominent la production blanche de la zone. Le millésime 2024 offre une expression toute en fraîcheur, avec des notes florales, des parfums d’agrumes, de poire et parfois une légère touche herbacée. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et la vivacité aromatique, donnant naissance à un blanc net et flatteur, d’une belle simplicité.

La région des Abruzzes, lovée entre mer Adriatique et massif des Apennins, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence marine. Les sols, principalement calcaires et argilo-siliceux, offrent aux raisins une minéralité et une fraîcheur particulières. L’histoire viticole des Abruzzes est marquée par une dualité : une tradition ancestrale portée par de petits producteurs et l’essor récent de vins de qualité supérieure, notamment sous la dénomination Terre di Chieti IGT, qui permet une liberté de création et la valorisation de cépages autochtones.

Ce vin se prête à de multiples accords gourmands. Sa fraîcheur et sa vivacité seront idéales pour accompagner une friture de petits poissons de l’Adriatique, les fameuses vongole al vino bianco (palourdes au vin blanc), ou encore un risotto aux asperges. Plus simplement, il s’accorde très bien avec des fromages frais, une salade de fruits de mer ou une bruschetta à la tomate et au basilic.

Pour apprécier au mieux sa palette aromatique et son équilibre, je vous conseille une dégustation à une température de 8 à 10°C. Ce sera le compagnon idéal de vos apéritifs estivaux ou de vos repas autour de la cuisine méditerranéenne. À découvrir jeune pour profiter de sa spontanéité et de sa fraîcheur.