Vins Terre di Chieti Cantina Orsogna - 2023

Cantina Orsogna Terre di Chieti IGT 2023 est un vin blanc sec italien élaboré dans la région des Abruzzes, au centre-est du pays. Issu d’un assemblage typique de cépages autochtones, possiblement du Trebbiano ou de la Pecorino, ce vin exprime fraîcheur et fruité, signature des meilleurs terroirs de Terre di Chieti. Le millésime 2023 se caractérise par une belle amplitude aromatique, marquée par des notes d’agrumes, de pomme verte et une légère touche florale, tandis que la bouche offre une belle acidité, de la vivacité et une finale délicatement minérale. Les vendanges sont généralement réalisées à maturité pour préserver l’expression pure du fruit, suivies d’une vinification en cuve inox afin de conserver la fraîcheur naturelle du vin et son expression aromatique.

La région des Abruzzes bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de l’Adriatique à l’est et des Apennins à l’ouest, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, principalement composés d’argiles mêlées à du calcaire, offrent une excellente capacité de drainage tout en maintenant une bonne réserve hydrique, idéale pour la viticulture. Terre di Chieti IGT symbolise la volonté des vignerons locaux d’associer savoir-faire traditionnel et techniques modernes. La Cantina Orsogna, ancrée dans cette histoire, œuvre à la valorisation de son terroir en privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement.

Pour les accords mets et vins, ce blanc sec s’associe harmonieusement avec des antipasti de fruits de mer, carpaccio de poisson, ou encore des pâtes aux palourdes, spécialité régionale incontournable. Il accompagne également très bien des fromages frais comme la ricotta, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive, pour une expérience résolument locale.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de ce Terre di Chieti blanc 2023, il convient de le servir entre 8 et 10°C. Dans un verre adapté aux vins blancs secs, il révélera tout son potentiel en accompagnement de moments conviviaux ou de repas estivaux. Préférez le consommer dans ses deux à trois premières années pour profiter de sa jeunesse et sa vivacité.