Vins Terre di Chieti La Piuma

Avis Viniou

La Piuma Rosé Terre di Chieti est un vin issu de la région des Abruzzes, une zone renommée pour son patrimoine viticole dans le centre-est de l’Italie. Ce vin rosé sec non millésimé est généralement élaboré à partir du cépage autochtone Montepulciano, parfois associé à du Sangiovese, deux variétés bien adaptées aux sols et au climat de la Terre di Chieti. La vinification privilégie une courte macération pelliculaire afin d’obtenir une robe claire et une expression aromatique raffinée, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Le nez présente souvent des notes de petits fruits rouges, comme la fraise ou la groseille, avec parfois quelques nuances florales ou d’agrumes, caractéristiques des rosés italiens issus de ce terroir.

La région des Abruzzes tire profit d’un climat méditerranéen tempéré par les influences des montagnes Apennines à l’ouest et de la mer Adriatique à l’est. Cette configuration permet une maturation lente des raisins, préservant leur acidité naturelle et leur expression aromatique. Les sols argilo-calcaires de la Terre di Chieti apportent, quant à eux, une belle structure et de la minéralité. L’histoire viticole locale est ancienne, avec une tradition de vins francs, frais et adaptés à la gastronomie locale.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec et rafraîchissant se mariera parfaitement avec des antipasti à base de charcuteries ou des légumes grillés, une salade de poulpe à la méditerranéenne ou des fruits de mer. Il accompagnera également avec bonheur une pizza légère aux légumes, une friture de calamars ou encore des fromages frais typiques de la région, comme la ricotta.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes, tout en offrant un plaisir immédiat à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival.