Vins Pouilles Deantera - PRIMITIVO - 2022

Avis Viniou

Le Deantera Cuvée PRIMITIVO 2022 est un vin rouge sec originaire de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie, plus précisément de l'appellation Puglia. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie du climat méditerranéen chaud de la région, caractérisé par des étés longs et secs et une brise marine rafraîchissante. Les sols calcaires et argilo-calcaires des Pouilles offrent un terroir riche qui amplifie la concentration et la complexité des vins. Le domaine Deantera, bien respecté pour son savoir-faire ancestral, allie techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins d’une grande expressivité.

Pour savourer pleinement ce Primitivo, envisagez des plats robustes tels que des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou une entrecôte, qui sauront mettre en valeur ses arômes intenses et sa texture soyeuse. Les plats italiens traditionnels, tels que l'osso buco ou une parmigiana aubergine, s’harmoniseront également parfaitement avec ses notes épicées et fruitées, créant un équilibre gustatif exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 18 et 20°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement, libérant ses nuances complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits noirs intenses et d'épices. Enfin, savourez sa bouche riche et complexe, marquée par une belle intensité fruitée et une finale élégante.