Vins Pouilles Nostre Terre - Primitivo - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Primitivo 2022" du Château Nostre Terre est originaire de la région des Pouilles, située dans la botte de l'Italie. Ce vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Primitivo, est connu pour ses arômes intenses de fruits rouges, de prune et de poivre noir, associés à des notes légèrement épicées. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure et une richesse en arômes. Le terroir des Pouilles, caractérisé par un sol calcaire et un climat méditerranéen ensoleillé, permet au Primitivo d'exprimer pleinement son potentiel. Le Château Nostre Terre, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à harmoniser les techniques de vinification modernes avec le patrimoine viticole de la région, offrant ainsi des vins de grande qualité et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Primitivo, envisagez des plats riches comme un osso buco ou des côtes d'agneau grillées. Sa structure tannique et son fruité intense s’accordent aussi parfaitement avec la cuisine italienne traditionnelle, tels que les pâtes aux champignons sauvages ou un risotto à la truffe noire. Les charcuteries et les fromages affinés des Pouilles, comme la burrata, se marieraient aussi délicieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Primitivo 2022" à une température d'environ 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir complètement. Observez d'abord sa couleur rouge rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits et d'épices. En bouche, dégustez sa rondeur et sa structure, qui révèlent une finale persistante et élégante.