Vins Pouilles Pasqua Vigneti E Cantine S.p.a - Desire Lush & Zin Primitivo - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Desire Lush & Zin Primitivo" 2023 de Pasqua Vigneti E Cantine est un rouge sec en provenance des Pouilles, une région ensoleillée au sud de l'Italie connue pour ses vins audacieux. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, souvent apprécié pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le terroir des Pouilles, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen chaud, confère au Primitivo une richesse et une intensité remarquables. Pasqua Vigneti E Cantine, avec sa forte tradition vinicole, est réputé pour combiner des techniques de vinification modernes et un savoir-faire ancestral pour produire des vins de grande qualité.

Pour des accords mets-vins, le Primitivo de cette cuvée se marie parfaitement avec des plats aux saveurs riches. Essayez-le avec un ragoût de viande ou une assiette de charcuterie italienne comme le salami et la pancetta. Pour un accord régional, optez pour les orecchiette alle cime di rapa, un plat traditionnel des Pouilles qui harmonise les saveurs du vin avec sa profondeur fruitée et légèrement épicée. Les notes de fruits rouges du vin compléteront également délicieusement un plateau de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de cerise, de prune et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples qui persistent agréablement sur la finale. Ce vin est parfait pour être dégusté avec attention ou partagé lors d'un repas convivial.