Vins Pouilles Grande Alberone - Platinum Collection Primitivo - 2021

Avis Viniou

La cuvée Platinum Collection Primitivo 2021 du domaine Grande Alberone affiche le caractère affirmé des rouges du sud de l’Italie. Élaborée exclusivement à partir de Primitivo, cépage emblématique de la région, cette cuvée incarne à merveille la générosité du terroir des Pouilles. Le millésime 2021, ensoleillé, a permis une maturation optimale du raisin, conférant au vin une belle concentration en arômes et une texture suave. La vinification classique, souvent en cuves inox pour préserver le fruité naturel du Primitivo, fait ressortir des notes intenses de cerise noire, de prune mûre, de réglisse et d’épices douces, rehaussées d’une touche légèrement vanillée lorsque l’élevage connaît un passage sous bois.

Située dans le talon de la botte italienne, la région des Pouilles bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et gravier, ce qui favorise une belle expression des cépages rouges. Longtemps considérées comme le grenier viticole de l’Italie, les Pouilles connaissent un véritable renouveau qualitatif depuis une vingtaine d’années. Ici, le Primitivo s’épanouit particulièrement bien ; ce cépage y trouve le climat idéal pour développer des vins intensément colorés, généreux et accessibles, souvent marqués par une trame tannique veloutée et une bouche ample.

Ce Primitivo accompagnera parfaitement des plats généreux comme un osso buco, une parmigiana d’aubergines ou encore des lasagnes à la bolognaise. Pour rester local, essayez-le avec des orecchiette alle cime di rapa ou une épaule d’agneau aux herbes méditerranéennes. Sa rondeur et ses notes fruitées s'accordent aussi bien avec des fromages affinés au lait de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour l’aérer et libérer pleinement ses arômes intenses. Ce vin pourra également gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.