Vins Pouilles Fûts Collectifs - Modèle Primitivo di Manduria - Primitivo - Velvetina - Tenuta Curezza - 2023

Avis Viniou

Issu du sud de l’Italie, le vin Fûts Collectifs - Modèle Primitivo di Manduria 2023, élaboré pour la cuvée Velvetina de Tenuta Curezza, révèle l’expressivité du cépage Primitivo, particulièrement populaire dans les Pouilles. Ce vin rouge sec, bénéficiant de l’appellation Pouilles IGT, incarne parfaitement la richesse du terroir local. Élaboré à partir de vendanges mûres sous le généreux soleil méditerranéen, il offre une belle robe rubis intense. La vinification met en avant l’élevage soigné, sans excès de bois, concentrant sur le fruit croquant et la générosité typique du Primitivo. Au nez, se déploient de séduisantes notes de cerise noire, de mûre légèrement confiturée et une pointe d’épices douces. En bouche, sa texture veloutée, fidèle à son nom Velvetina, est soutenue par des tanins souples, une belle rondeur et une finale généreuse.

La région des Pouilles, située au « talon de la botte » italienne, jouit d’un climat chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, contribuent à la concentration et à la structure des vins locaux. Ce terroir, allié à un savoir-faire historique hérité de générations, explique la renommée mondiale du Primitivo di Manduria. La région, profondément ancrée dans la culture viticole méditerranéenne, produit des vins chaleureux et solaires, souvent taillés pour la convivialité.

Le Primitivo di Manduria accompagne idéalement une cuisine méditerranéenne et des plats aux saveurs marquées. Vous l’apprécierez particulièrement avec un agneau rôti parfumé au romarin, un ragoût de bœuf aux tomates, ou encore une parmigiana d’aubergines, plat traditionnel local. Les amateurs de fromages pourront l’associer à une tome affinée ou à un pecorino sarde.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage rapide permet d’exprimer pleinement ses arômes. Il pourra ainsi dévoiler tout son spectre aromatique et sa texture gourmande lors d’un repas convivial.