Vins Pouilles Collezione Beatrice - Primitivo - 2023

Avis Viniou

Collezione Beatrice 2023 est une cuvée issue exclusivement du cépage Primitivo, emblématique des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Ce vin rouge sec arbore une robe intense aux reflets pourpres, caractéristique du Primitivo, et exprime au nez des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, complétés par des notes subtiles d’épices douces et un léger parfum de réglisse. La structure en bouche est souple, avec des tanins ronds et une finale persistante, bien soutenue par une fraîcheur discrète typique des jeunes vins de la région. Vinifié avec soin, ce millésime 2023 propose un bel équilibre entre la richesse fruitée et la gourmandise.

Les Pouilles constituent l’un des terroirs les plus riches d’Italie, surnommées parfois le « grenier à vin » du pays. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la parfaite maturation du raisin. Les sols argilo-calcaires des plaines et collines offrent à la vigne un environnement idéal, tout en préservant une certaine fraîcheur dans la structure du vin. Historiquement, le Primitivo est cultivé ici depuis des siècles et il est devenu le cépage roi de la région, donnant naissance à des vins puissants, généreux et accessibles.

Ce Primitivo Collezione Beatrice se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne conviviale et savoureuse. Il accompagnera à merveille des plats généreux comme des orecchiette aux tomates confites et basilic, un agneau rôti aux herbes, ou encore une pizza napolitaine. Les amateurs pourront également le déguster avec des fromages affinés ou une planche de charcuteries italiennes, pour prolonger le voyage gustatif jusqu’au cœur des Pouilles.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération de 15 à 30 minutes. Cela permettra au Primitivo de dévoiler toute la richesse de son bouquet et d’offrir une belle harmonie en bouche. À déguster dès à présent ou au cours des deux prochaines années.