Vins Pouilles Provinco Italia - Grande Alberone - Platinum Collection - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Grande Alberone - Platinum Collection 2024 de Provinco Italia est un vin rouge sec originaire des Pouilles, une région viticole du sud de l’Italie reconnue pour la qualité et la typicité de ses assemblages. Ce vin, vinifié sous l’appellation Pouilles IGT, bénéficie d’un bel équilibre entre modernité et authenticité. Il est créé à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, dont la sélection minutieuse vise à révéler une grande concentration aromatique. Sa robe est intensément pourpre, son nez généreux évoque les fruits noirs mûrs, la cerise griottes et de subtils accents d’épices douces. En bouche, la texture est généralement ample et veloutée, portée par une belle matière, des tanins souples et une finale persistante. Les pratiques de vinification modernes pratiquées par Provinco Italia mettent ici en valeur la richesse fruitée et la souplesse de cet assemblage tout en conservant l'identité du terroir.

La région des Pouilles, baignée par le soleil méditerranéen, jouit d’un climat chaud et sec qui favorise la parfaite maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire est propice à l’obtention de vins riches et concentrés, tout en conférant une belle fraîcheur en bouche. La tradition viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui elle conjugue héritage et innovation pour produire des vins modernes et expressifs. Les vins rouges de cette région se distinguent par leur intensité, leur générosité et leur capacité à séduire un large public.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale ou méditerranéenne. Les viandes grillées, comme l’agneau rôti aux herbes, les aubergines parmigiana ou encore les pasta al ragù seront de parfaits compagnons. Pensez également aux fromages affinés à pâte dure, typiques de la région, tels que le pecorino ou le caciocavallo.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grande Alberone - Platinum Collection 2024, servez-la à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à la carafer une demi-heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et permettre à ses tanins de s’harmoniser. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, mais pourra également gagner en complexité après deux ou trois ans de garde en cave.