Vins Pouilles Grands Chais De France - Nero Marone - Primitivo Di Puglia - Edizione Privata - 2023

Avis Viniou

La cuvée Nero Marone - Primitivo Di Puglia - Edizione Privata 2023 produite par les Grands Chais de France est un vin rouge sec qui met en valeur toute la générosité du cépage Primitivo, typique de la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Ce millésime 2023 exprime la vivacité de la jeunesse tout en dévoilant les arômes intenses et fruités caractéristiques du Primitivo : fruits rouges mûrs, prune, cerise noire et une touche d’épices douces. La vinification, généralement opérée en cuves inox avec une macération assez longue, permet d’obtenir une structure ample, des tanins ronds et une belle concentration aromatique.

Les Pouilles, appelées aussi “le talon de la botte italienne”, bénéficient d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, aux étés chauds et secs, permettant au Primitivo d’atteindre une parfaite maturité. Les sols de la région, majoritairement argilo-calcaires, apportent de la richesse au vin et favorisent une belle expression du fruit. Historiquement, les Pouilles sont un haut lieu de production viticole, avec des traditions séculaires qui se sont modernisées sans perdre l’authenticité des vins typiques du terroir.

Avec sa puissance fruitée et sa rondeur, ce Primitivo s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens : viandes rôties, grillades d’agneau aux herbes, aubergines parmigiana ou encore farfalles à la sauce tomate et saucisse. Les spécialités régionales, comme les orecchiette al ragù ou un osso buco à la pugliese, révèleront tout le potentiel aromatique et l’équilibre de ce vin.

Pour déguster au mieux cette cuvée 2023, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour aérer ses arômes et adoucir ses tanins. Sa jeunesse offre fraîcheur et vivacité, mais il pourra également se garder deux à trois ans pour gagner en complexité. C’est un vin convivial, parfait pour les moments partagés autour d’une belle table italienne.