Vins Pouilles Conte di Campiano

Ce vin rouge Conte di Campiano, originaire de la région des Pouilles en Italie, n’affiche pas de millésime précis, laissant supposer qu’il s’agit probablement d’un vin d’assemblage ou sélectionné pour offrir une constance dans le style année après année. Les vins rouges des Pouilles se distinguent généralement par leur caractère chaleureux, leur large palette aromatique et leur belle intensité. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est courant de retrouver dans cette région des cépages tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Nero di Troia. Selon les méthodes traditionnelles de vinification de la région, il s’agit le plus souvent d’un vin ample, gourmand, aux tanins mûrs et souples, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de cerises noires ou encore d’épices douces.

Les Pouilles, situées à l’extrémité sud-est de l’Italie, bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, contributif à la maturité optimale des raisins et à la générosité des vins. Les sols y sont divers, allant des terres argilo-calcaires aux terrains caillouteux, favorisant une certaine complexité dans les vins. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité grecque et romaine et s’est particulièrement démarquée ces dernières années par le renouveau qualitatif de ses rouges, qui associent gourmandise, densité et convivialité.

Ce style de vin rouge des Pouilles s’harmonise parfaitement avec des plats généreux et méditerranéens : viandes grillées, agneau aux herbes, aubergines parmigiana ou un ragoût de bœuf à la tomate. Les charcuteries locales, telles que la Capocollo di Martina Franca, se révèlent également des accompagnements de choix pour sublimer ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pourrez l’ouvrir une demi-heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin s’appréciera aussi bien en accompagnement d’un repas convivial qu’au cours d’un apéritif gourmand entre amis.