Vins Salento Alma Wines - Masseria Supreno - Negroamaro Salento - 2024

La Cuvée Masseria Supreno - Negroamaro Salento 2024 d’Alma Wines est un vin rouge sec issu du cépage Negroamaro, emblématique du sud de l’Italie et plus particulièrement des Pouilles. Ce 2024 présente une robe profonde, aux reflets pourpres, laissant présager une belle intensité aromatique. Le Negroamaro, littéralement “noir amer” en italien, offre ici une palette aromatique marquée par les fruits noirs tels que la mûre, la prune et une touche de cerise, le tout relevé par des nuances herbacées, épicées et une délicate pointe réglissée. La vinification, traditionnelle, vise à préserver la souplesse du fruit et à exprimer la générosité du soleil méridional, tout en conservant l’authenticité du terroir de Salento.

La région des Pouilles, et plus particulièrement le Salento, est connue pour son climat méditerranéen chaud, baigné de soleil, avec des hivers doux et des étés secs, favorisant une maturité phénolique optimale des raisins. Les sols variés, majoritairement riches en argile, calcaire et parfois mêlés de sable, participent pleinement à la richesse et à la profondeur aromatique des cuvées produites ici. Le Salento a une longue tradition viticole, héritée des Grecs et Romains, et est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses rouges charnus, à l’image de ce Negroamaro.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère. Les plats régionaux comme les orecchiette aux saucisses et brocolis, ou un agneau rôti aux herbes méditerranéennes relèveront parfaitement la structure du vin. Il se marie également avec des plats mijotés, comme un osso buco, ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique sans être gêné par une chaleur excessive, servez ce Negroamaro entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer jeune pour faciliter l’expression de ses arômes et de le servir dans de grands verres afin de lui laisser le temps de s’ouvrir.