Vins Salento Luna di Luna - 2024

Le Luna di Luna Rouge 2024, originaire de l’appellation Salento dans les Pouilles, incarne tout l’esprit chaleureux du sud de l’Italie. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de cépages locaux dont le Primitivo et le Negroamaro sont traditionnellement représentatifs de la région, dévoile un profil aromatique généreux et séduisant. Jeune, le millésime 2024 promet une belle intensité fruitée, portée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, parfois subtilement relevées d’épices douces. La vinification en cuve préserve la fraîcheur et la franchise des arômes tout en offrant une bouche souple, ronde et équilibrée, marquée par des tanins fins et une finale gourmande.

Le terroir de Salento, à la pointe du talon de la botte italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen privilégié. Les étés y sont longs, chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins et donnant des vins riches, solaires et généreux. Les sols y sont variés — argilo-calcaires ou sablonneux, souvent riches en minéraux — et l’influence de la mer offre une douceur nocturne bienvenue pour la vigne. Historiquement, le vignoble des Pouilles est l’un des plus anciens d’Italie, porteur d’un dynamisme qui lui vaut aujourd’hui une belle reconnaissance pour la qualité et le rapport plaisir-prix de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce Salento rouge accompagnera merveilleusement bien les saveurs méditerranéennes : une pizza napolitaine à la pâte fine, des lasagnes à la bolognaise, ou bien encore une aubergine parmigiana. Il s’associera aussi avec des spécialités locales telles que l’agnello alla pugliese (agneau mijoté aux herbes) ou la caponata, ainsi qu’avec des fromages à pâte mi-dure affinés.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir, si possible, légèrement aéré. Cela permettra aux arômes et à la texture du vin de s’exprimer, offrant un moment de dégustation convivial et authentique.