Les Pouilles, région située dans le talon de la botte italienne, est reconnue pour sa production diversifiée de vins sous l'indication géographique typique (IGT). Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen optimal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture d'une variété de cépages. Les sols riches en minéraux des Pouilles contribuent également à la personnalité unique de ces vins. Les principales variétés cultivées incluent le Primitivo et le Negroamaro pour les rouges, ainsi que le Verdeca et le Fiano pour les blancs. Le Primitivo, particulièrement apprécié, donne des vins rouges robustes et fruités, souvent comparés aux célèbres Zinfandels californiens. Le Negroamaro, quant à lui, offre des vins à la couleur profonde et aux saveurs complexes. Quant aux blancs, ils sont généralement frais, avec des arômes délicats de fruits et de fleurs. Les vins IGT des Pouilles se distinguent par leur authenticité et leur caractère, reflétant les traditions viticoles locales tout en permettant une plus grande créativité pour les producteurs. Que vous soyez novice dans la gestion de cave ou amateur confirmé, les vins des Pouilles offrent une expérience enrichissante et diversifiée qui ravira votre palais.
