Vins Sicile Donnafugata - Tancredi - 2018

Avis Viniou

Le Tancredi de Donnafugata, millésime 2018, est un vin rouge captivant provenant de la région ensoleillée de Sicile, une région riche en traditions viticoles. Élaboré sous l'appellation Sicile IGT, ce vin est le fruit d'un assemblage astucieux qui marie des cépages autochtones et internationaux, bien que sa composition exacte ne soit pas spécifiée. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges, de mûres et de cerises, complétées par des nuances épicées et boisées, fruits d'une vinification soignée.

La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et sec, offre des conditions idéales pour la production de vins corsés et élégants. Le soleil intense et les vents marins permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant une belle acidité. Les sols volcaniques de l'île, riches en minéraux, apportent une complexité supplémentaire aux vins de la région. L'histoire viticole de la Sicile est ancienne, fortement influencée par diverses civilisations, ce qui en fait une région dynamique et intéressante pour l'oenophile curieux.

Pour apprécier pleinement le Tancredi, il est conseillé de le marier avec des plats riches et savoureux. Les mets à base de viandes rouges, comme un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un bœuf braisé, s’accordent parfaitement avec ce vin. Pour un accord local, on pourrait envisager une « caponata », un ragoût sicilien de légumes qui complètera les arômes complexes de ce vin.

Pour la dégustation, ce vin devrait être servi à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, afin de laisser s'exprimer ses arômes et de garantir un équilibre parfait en bouche. Cela permettra de révéler la complexité et l'élégance propres à cette cuvée exceptionnelle de Donnafugata.