Vins Sicile Marittimo - Pinot Grigio - 2024

Le Marittimo 2024, cuvée Pinot Grigio, est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique, particulièrement adapté aux climats méditerranéens. Millésimé 2024, il offre toute la fraîcheur et la vivacité des vins jeunes. Vinifié en cuves inox, cette cuvée met en avant la pureté du fruit et une belle tension minérale, caractéristique des vins siciliens. La robe est généralement pâle, aux reflets verts, tandis que le nez évoque des notes de poire, de pomme verte, de citron et parfois une touche florale discrète. En bouche, on retrouve une acidité marquée, une matière légère et désaltérante, ainsi qu’une finale nette et saline qui appelle immédiatement une nouvelle gorgée.

La Sicile, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines et l’altitude de certains vignobles. Les sols variés, mêlant argile, sable, et cendres volcaniques, confèrent aux vins une complexité minérale et une belle fraîcheur malgré la latitude. Historiquement, la région regorge de traditions viticoles anciennes, influencées tour à tour par les Grecs, les Romains et les peuples méditerranéens, qui ont su valoriser ce terroir unique à travers des vins à forte identité. Le Pinot Grigio s’est parfaitement acclimaté à la Sicile, produisant des vins raffinés, vifs et élégants.

Pour les accords mets-vins, ce Marittimo Pinot Grigio 2024 est idéal avec des antipasti de légumes grillés, un carpaccio de poisson ou une salade de poulpe, mais il saura également accompagner parfaitement des fruits de mer, des moules à la marinière ou un risotto aux asperges. Le mariage avec les mets siciliens, tels que les arancini ou une caponata légèrement acide, sera également très réussi.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une dégustation dans la jeunesse permet d’apprécier sa fraîcheur aromatique, mais il pourra également se conserver deux à trois ans en cave pour gagner légèrement en complexité.