Vins Sicile Cantina Naso - Il Dolcese - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Il Dolcese 2024 du domaine Cantina Naso illustre parfaitement le savoir-faire sicilien en matière de vins rouges secs. Élaboré sous l’appellation Sicile IGT, ce vin met sans doute à l’honneur les cépages emblématiques de la région, tels que le Nero d’Avola ou le Frappato, réputés pour offrir des arômes profonds de fruits rouges, de cerise noire, parfois relevés de notes épicées, balsamiques ou florales. Le millésime 2024, jeune et prometteur, préserve une belle fraîcheur ainsi qu’une structure tannique élégante, soutenue par une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la typicité du terroir.

S’étendant au cœur de la Méditerranée, la Sicile bénéficie d’un climat ensoleillé et chaud, tempéré par les brises marines et la présence de reliefs. Les sols, d’une grande diversité – volcaniques, calcaires ou argileux – confèrent aux vins une minéralité et une richesse aromatique remarquables. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’île propose aujourd’hui des vins à la fois modernes et respectueux des traditions, comme ceux de Cantina Naso, qui valorisent l’identité sicilienne.

La Cuvée Il Dolcese, jeune et fruitée, se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne. On pourra la servir avec des antipasti, une caponata d’aubergines, des charcuteries locales, ou des plats principaux tels que les pâtes à la Norma, une parmigiana, ou encore une grillade d’agneau aux herbes. Elle accompagne aussi très bien une pizza rustique ou des poissons grillés typiques du littoral sicilien.

Pour apprécier pleinement toute sa vivacité et ses arômes, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour l’oxygéner et révéler toute sa palette aromatique. Profitez de la générosité sicilienne à chaque gorgée.