Vins Terre Siciliane Lombardo Vini - 2021

Le Lombardo Vini 2021 Terre Siciliane rouge est un vin qui illustre toute la richesse de la Sicile viticole. Issu très vraisemblablement de cépages indigènes tels que le Nero d’Avola — cépage phare de la région — ou d’un assemblage incluant Frappato ou Syrah, ce vin sec exprime la générosité du climat méditerranéen. Le millésime 2021 a profité d’un ensoleillement optimal, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. La vinification, traditionnelle mais attentive, vise à exprimer la typicité fruitée, avec des arômes de cerise noire, de prune mûre et quelques notes épicées caractéristiques du terroir sicilien. La bouche est souple, portée par une trame tannique fine et une belle persistance aromatique.

La Sicile, île à l’histoire millénaire, jouit d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols volcaniques, en particulier autour de l’Etna, confèrent aux vins une minéralité singulière, tandis que les parcelles plus méridionales offrent des expressions plus ensoleillées et généreuses. Terre Siciliane IGT est une appellation de territoire très étendue, valorisant la diversité des sols et des microclimats siciliens. La richesse du patrimoine viticole local se traduit dans ces vins à la fois authentiques et modernes, reflets du renouveau sicilien depuis plusieurs décennies.

Avec son caractère fruité et structuré, ce rouge sicilien accompagnera à merveille les plats méditerranéens : agneau rôti aux herbes, aubergines à la parmigiana, pasta alla norma ou pizza napolitaine. Il sera aussi parfait avec des grillades de viandes ou un assortiment de charcuteries locales comme la coppa ou la bresaola. Pour sublimer ses arômes, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe afin de lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toutes ses nuances. Profitez de sa jeunesse pour savourer sa fraîcheur, ou laissez-lui deux à trois années pour gagner en complexité.