Vins Terre Siciliane Settesoli - 2023

Ce rosé 2023 de la maison Settesoli, issu de l'appellation Terre Siciliane, incarne toute la fraîcheur et la vivacité des vins insulaires de Sicile. La mention rosé et la provenance induisent un style généralement marqué par une belle légèreté, des notes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise, voire la groseille, et parfois une pointe florale ou légèrement épicée. En l'absence de précisions sur le ou les cépages utilisés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés typiquement siciliennes telles que le Nero d’Avola ou le Frappato, connues pour donner des rosés à la robe pâle et à la bouche gourmande, mais il est possible que d’autres cépages locaux ou internationaux entrent dans l’assemblage. La vinification en sec préserve la fraîcheur du fruit, l’équilibre et la gestuelle du terroir sans sucrosité superflue.

La région de Sicile offre un terreau exceptionnel à la production de vins expressifs : le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par les brises marines et les influences de l’Etna, favorisant une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols sont variés, souvent volcaniques ou calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité subtile. L’histoire viticole de l’île est l’une des plus anciennes du bassin méditerranéen ; elle se traduit aujourd’hui par une belle diversité de styles et une vitalité retrouvée dans la production de vins contemporains, en particulier dans l’élan des IGT comme Terre Siciliane.

Ce rosé sec sera idéal à l’apéritif, mais il accompagnera merveilleusement bien des antipasti à base de légumes grillés, une salade de poulpe à la sicilienne, ou des gambas marinées accompagnées d’un filet d’huile d’olive locale. Pour un accord typique, essayez-le sur une caponata d’aubergines ou une pizza blanche à la ricotta et au speck, afin de faire ressortir la finesse et le fruité du vin.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son profil aromatique. Dégusté dans sa jeunesse, ce vin saura vous séduire par sa spontanéité et sa vitalité, parfait pour les beaux jours.