Vins Toscane Bibi Graetz - Casamatta - 2018

Avis Viniou

Le Bibi Graetz Cuvée Casamatta 2018 est un vin rouge toscan qui séduit par son caractère vibrant et généreux. Issu d'un assemblage typique de la Toscane, ce vin sec révèle l'essence du millésime 2018, marquée par une maturité optimale et une fraîcheur préservée. Le terroir unique de la Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une richesse aromatique et une belle structure tannique. Bibi Graetz, un domaine reconnu pour son approche innovante, allie techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins à la fois expressifs et élégants, renforçant ainsi sa réputation de pionnier dans la région.

Pour accompagner la Cuvée Casamatta, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa rondeur. Des rôtis d'agneau aux herbes ou un osso buco milanais accentueront ses nuances de fruits rouges et d'épices. Des pâtes à la sauce tomate et basilic ou une ribollita, spécialité toscane, créeront une harmonie parfaite, offrant un voyage sensoriel au cœur de l'Italie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes libérera tous ses arômes, permettant au vin de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis, puis laissez-vous envoûter par les arômes de cerises et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque gorgée vous racontera l'histoire d'un terroir exceptionnel.