Vins Toscane Fattoria Le Pupille - Saffredi - 2017

Avis Viniou

Le Fattoria Le Pupille Cuvée Saffredi 2017 est un vin rouge toscan d’exception provenant de la région de Toscane, en Italie. Cette cuvée unique est un assemblage méticuleux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, issu d'un terroir riche et varié qui bénéficie d'un climat méditerranéen favorable avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Situé dans la région viticole de Maremma, ce domaine est reconnu pour son mariage réussi entre tradition et innovation, avec une approche moderne de la vinification qui met en valeur l'intensité et la profondeur aromatique du vin. Fattoria Le Pupille, dirigé par Elisabetta Geppetti, a su construire une réputation enviable en Toscane et bien au-delà.

Pour sublimer le Fattoria Le Pupille Cuvée Saffredi 2017, envisagez des accords avec des plats savoureux et raffinés. Ce vin trouvera un allié idéal avec une côte de bœuf grillée, un ragoût d'agneau aux herbes ou un osso buco à la milanaise. Les saveurs riches et complexes en notes de fruits rouges et d'épices s'accordent également merveilleusement avec des plats toscans comme la pappardelle à la sauce de lièvre ou le célèbre ribollita, une soupe épaisse à base de pain et de légumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures lui permettra de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis sombre, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de tabac et de vanille. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa belle structure tannique et sa longueur en bouche persistante et harmonieuse.