Vins Toscane Tua Rita - Redigaffi - 2015

Avis Viniou

Le Tua Rita Redigaffi 2015 est un vin rouge prestigieux originaire de Toscane, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce millésime est principalement issu du cépage Merlot, bien que l'assemblage précis puisse varier d'une année à l'autre. Le vin se caractérise par sa robe sombre et intense, témoignant de sa richesse et de sa complexité. En bouche, le Redigaffi délivre une palette aromatique riche, où se mêlent des notes de fruits noirs, de chocolat noir et de fines épices. La vinification de cette cuvée se fait généralement avec soin, intégrant des techniques modernes et traditionnelles, souvent avec un élevage prolongé en barriques de chêne français pour affiner ses arômes et sa structure tannique.

La Toscane, où ce vin prend vie, est une région viticole emblématique du centre de l'Italie, baignée par un climat méditerranéen. Tempérée par les vents marins et dotée de sols variés allant de l'argile aux galets, la Toscane offre un environnement optimal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la Toscane est riche et remonte à l'époque étrusque, renforçant sa réputation à travers les siècles avec des appellations renommées comme le Chianti et le Brunello di Montalcino.

Pour accompagner ce vin d'exception, envisagez des mets riches et savoureux. Un filet de bœuf Wellington, un risotto aux truffes ou des lasagnes à la viande sauront sublimer les qualités du Redigaffi. Vous pouvez également opter pour des plats toscans tels qu'un cinghiale in umido (ragoût de sanglier) ou un peposo (ragoût de bœuf au poivre noir).

Pour profiter pleinement de ce vin, dégustez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré un peu pour permettre à ses arômes de se libérer. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation peut également être bénéfique pour apprécier toutes ses nuances.