Vins Toscane Fattoria Le Pupille - 2018

Avis Viniou

Le vin de la Fattoria Le Pupille 2018 est un rouge sec issu de la région de la Toscane, portant l'appellation Toscane IGT. Ce millésime 2018 provient d'un terroir réputé pour ses sols variés allant des pentes argilo-calcaires aux galets roulés qui donnent de la structure et de la puissance au vin. Bien que la composition précise ne soit pas explicitée, les rouges toscans se composent souvent de cépages comme le Sangiovese, accompagnés parfois de variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La vinification à la Fattoria Le Pupille est connue pour allier tradition et modernité, permettant d'obtenir un vin équilibré, exprimant fidèlement le potentiel de son terroir.

La Toscane est une région viticole emblématique de l'Italie, réputée pour la qualité de ses vins et la beauté de ses paysages vallonnés. Ce territoire jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les vents marins apportent une fraîcheur bénéfique aux vignes, surtout en période de haute chaleur estivale. La Toscane possède une riche histoire viticole, étant l'un des piliers de la culture viticole italienne avec une tradition qui remonte à l'époque des Étrusques et des Romains.

Ce vin rouge toscan accompagnera parfaitement des plats locaux comme la bistecca alla fiorentina, une côte de bœuf grillée aux herbes. Il s'associe également très bien avec des ragoûts de viande, des pâtes à la sauce tomate bien relevée, ou encore certains fromages affinés comme le pecorino.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe peut également être bénéfique, surtout si vous le dégustez alors qu'il est encore jeune, afin de libérer plus encore ses arômes complexes.